Geradores para restaurantes

Seja em um dia tranquilo em casa ou no cotidiano agitado do trabalho, a falta de energia elétrica provoca desconforto e prejuízo, principalmente quando se trata de negócios.

Quando há blackout nas residências, o maior impacto é sentido na hora de tomar banho e de cozinhar e, por falar em cozinhar, nos restaurantes este baque é ainda maior, pois a luz é a fonte que rege toda a funcionalidade do estabelecimento.

Desde a entrega de uma boa comida a um espaço agradável que represente uma boa experiência ao consumidor, o serviço de um restaurante deve ser impecável para fidelizar seu cliente.

Porém, com a falta de luz, todo o serviço acaba sendo ameaçado perante a improdutividade que causa.

Felizmente, graças ao avanço tecnológico, há uma solução para minimizar o impacto causado pela dependência elétrica dos restaurantes e evitar perdas: o gerador de energia.

Mas, o que é um gerador de energia e por que ele é importante para os restaurantes?

Grupo gerador

Antes de explicar a importância dos geradores para restaurantes, é preciso entender alguns pontos desta máquina.

Antes que você se engane, o grupo gerador não é o que gera energia, mas sim um equipamento que transforma energia mecânica em energia elétrica através da combustão. O objetivo deste grupo é ser uma reserva energética em caso de um apagão, de modo a complementar ou reestabelecer o fornecimento de energia.

O grupo gerador de energia serve como:

Fonte alternativa para fornecer energia, seja em residências ou comércios;

Regular situações emergenciais onde há queda de energia;

Complemento de distribuição de energia local em que há oscilações frequentes e afetam a performance de equipamentos e produções;

Garantia de segurança no fornecimento de energia em grandes estabelecimentos como restaurantes, hospitais, indústrias, mineração, hotéis, aeroportos, etc.

Estrutura do grupo gerador

Antes de explicar o funcionamento de um gerador, para ficar mais fácil, vamos entender a composição dele, onde temos:

– Tanque de combustível;

– Chassi para armazenar o combustível;

– Painel de controle (somente quando há um grande número de circulação de pessoas);

– Quadro de transferência de cargas, que alterna as fontes de energia entre auxiliar e principal;

– Motor, responsável pela potência e performance do gerador;

– Alternador;

– Bateria;

– Kit de fichas.

Gerador de energia

Agora de volta aos restaurantes, para que não haja sufoco no horário de atendimento e consequentemente perda de faturamento, muitos restaurantes adotam o gerador de energia para normalizar rapidamente uma interrupção elétrica.

Como visto acima, um gerador de energia é um equipamento que tem a capacidade de transformar diferentes fontes de energia em energia elétrica, seja ela convertida a partir da energia mecânica, química ou solar.

Para refrescar a memória, vamos voltar rapidamente à uma aula de química e física para compreender melhor o funcionamento desta máquina.

Nos modelos de geradores convencionais, a energia é convertida a partir da indução eletromagnética. Neste processo, há um campo eletromagnético que é criado através de um ímã. Neste campo ocorre o giro de duas bobinas em direções opostas.

Com a força do giro dessas bobinas, é criada uma tensão, com a intensidade de oscilação do campo magnético. Esta tensão é induzida aos terminais dos enrolamentos e, estes terminais são conectados às cargas, logo, ocorre a distribuição de correntes elétricas no interior do gerador.

Um gerador pode chegar à potência de 10 kVA (quilovaltampere) a 2500 kVA para atender as necessidades de uma residência ou até mesmo de uma usina.

Existem três tipos de geradores:

– Gerador de corrente contínua;

– Gerador síncrono;

– Gerador de indução e motor.

Com isso, o gerador trabalha por conta própria quando há uma queda de energia abrupta e também mantém o fluxo de energia quando a rede elétrica apresenta instabilidade, garantindo a operacionalidade do local.

Se o seu restaurante alguma vez já sofreu um blackout, os geradores da Generac podem resolver o seu problema. Vamos entender o porquê?

Importância de geradores para restaurantes

Até agora, compreendemos o que é um gerador de energia e como ele funciona para proporcionar luz em caso de falta de abastecimento elétrico.

Você até pode ter feito uma pergunta retórica do tipo: “eu realmente preciso de um gerador no meu restaurante?”

E a resposta é: SIM!

Quando se trata de restaurantes principalmente, o blackout afeta todas as áreas, desde o atendimento presencial até as entregas delivery. Vamos explicar o porquê com mais detalhes.

Conforto e boa experiência

Para começar, um restaurante deve ser um ambiente agradável e iluminado para que possa atrair o cliente visualmente e claro, junto a um cardápio satisfatório, fornecer um serviço de qualidade.

Muito se tem estudado sobre a influência da luz no comportamento humano, como exemplo, temos uma pesquisa recente da Kellog School of Management, divulgado pelo portal Exame em 2018.

Nesta pesquisa, descobriu-se que a iluminação pode influenciar o poder de decisão de uma pessoa e que é nela onde as pessoas se sentem mais conectadas. São as refeições mais iluminadas, principalmente na parte do marketing, que mais atraem as pessoas e instigam o prazer do consumo.

Porém, em restaurantes com pouca luminosidade, os consumidores podem subestimar o tamanho de uma porção e até terem a percepção de que os alimentos condimentados são menos agradáveis.

Outras pesquisas já mostraram que o ambiente escuro reduz a acuidade visual das pessoas e elas se sentem mais escondidas dos demais. Vejamos agora uma outra situação.

Uma das piores experiências é estar no meio de uma refeição e ter de ir embora do restaurante devido à falta de luz, principalmente quando é um almoço em família, de amigos ou até mesmo de negócios.

No psicológico, a ausência total de luz significa um alerta de que algo está errado. Podemos pensar em assalto, cenas de filmes de terror, mas quase sempre, a última opção é a falta de energia no bairro ou no estabelecimento.

Outro fator de relevância está na climatização do ambiente. Se o restaurante estiver escuro e quente, sem o ar-condicionado, poderá causar uma má impressão e um desconforto à clientela.

Pelo fato de o restaurante estar despreparado, isso pode fazer com que o cliente saia insatisfeito pela estrutura e não retorne mais, o que resulta em prejuízo e na não fidelização do cliente.

Justamente por isso que o gerador de energia garante o conforto e a boa experiência do cliente no local.

Segurança

Ainda de acordo com a pesquisa da Kellog School of Management, se é no escuro em que as pessoas se sentem mais desconectadas dos demais por conta de um falso anonimato, é também no escuro em que elas se sentem mais à vontade. Por outro lado, isto pode ser um problema.

Se pararmos para pensar, um restaurante sem luz pode ficar vulnerável para que pessoas mal intencionadas aproveitem para cometer delitos e até mesmo ver uma oportunidade de não pagar a conta.

O gerador de energia neste quesito também proporciona segurança ao local e suas funcionalidades.

Garantia da produtividade

Como os restaurantes fazem o uso de diversos eletrodomésticos para produzirem as refeições, sem luz, não há atendimento. Seja um simples suco natural que não possa ser batido no liquidificador ou um à parmegiana que não possa ser assado para finalizar seu cozimento, toda produção é afetada.

E convenhamos, como cliente, uma das piores coisas é pagar por uma comida que não seja cem por cento satisfatória, que não atenda as expectativas e o que o dinheiro não seja bem gasto.

A parte fundamental deste todo está também no armazenamento dos alimentos.

Geralmente, os donos de restaurante costumam fazer compras semanais, quinzenais e até mesmo mensais, por isso, para dar conta da demanda, sempre se compra em excesso.

Com isso, o blackout pode gerar um grande prejuízo caso demore para voltar a luz e estragar os alimentos perecíveis.

Não há nada pior do que estar com aquela sede, pedir por um refrigerante e ele vir quente. Ou ainda, pedir uma feijoada que você estava com vontade há tempos e ela vir gelada porque não havia luz para esquentá-la.

Como foi dito no começo, o cliente só volta em um lugar quando o atendimento é excelente e o serviço ou produto melhor ainda! A última coisa que você quer é espantar um cliente por conta de despreparo, certo?

Muito pelo contrário, quando acaba a luz em alguma região ou lugar, as pessoas costumam se refugiar nos restaurantes e shoppings, por isso que o seu restaurante deve ser este local de refúgio e não de fuga.

Organização e fluxo

Como parte do funcionamento, os aparelhos eletrônicos são utilizados para auxiliar o atendimento.

É muito raro um restaurante possuir um notebook no caixa para realizar o fechamento de comandas e de pagamentos. Os computadores com CPU e monitor são os mais usados pelo fato de terem estrutura para aguentar um servidor.

O problema é que eles também não funcionam quando há falta de energia, o que impossibilita o pagamento do serviço e gera confusão no lançamento das comandas. Além disso, o cliente é limitado nas formas de pagamento, invés do uso de cartão, será aceito somente o dinheiro, pois a maquininha não funcionará. Por fim, o fluxo será atrapalhado.

Pode-se levar em conta também os pedidos feitos por whatsapp onde a entrega é feita através do delivery. Ainda se o restaurante estiver em aplicativos de entrega, ele pode perder a conexão com os mesmos e deixar de faturar.

Os geradores de energia funcionam como uma medida de prevenção de riscos a muitos acontecimentos como pudemos ver acima.

Tranquilidade

Com um gerador de energia, o empresário pode ficar tranquilo porque sua produção não será afetada com um blackout, seja em dias chuvosos ou pela falha no fornecimento elétrico de companhias.

Dessa forma, não haverá prejuízo, perda de clientes, desperdício de alimentos e sempre terá um plano B.

Agora que você já sabe quais são eles, a Generac possui o modelo perfeito de gerador de energia para o seu restaurante! Mas, gerador a diesel ou a gás natural?

Veja abaixo quais são as diferenças e as vantagens de cada um deles.

Gerador a diesel<\h2>

À primeira vista pode parecer estranho e perigoso ouvir que um gerador pode ser abastecido com combustível.

Neste caso, a oscilação dos imãs e das bobinas é provocada pelo diesel através da rotação que acontece dentro do motor, onde o alternador transforma a energia mecânica em elétrica.

Por ser eficiente, o gerador a diesel possui uma eficiência maior do que o a gasolina, por exemplo. Entretanto, se torna uma manutenção mais barata justamente por conta da rentabilidade deste combustível, além de ser econômico.

Os geradores a diesel da Generac são compactos, tolerantes a altas cargas de trabalho e totalmente resistentes em qualquer ambiente para atender as necessidades. Altamente potentes, podem ser usados em indústrias, supermercados, hospitais, hotéis, construção civil, agrícola, de locação e entre outros.

Gerador a gás natural

Outra opção viável da Generac é o gerador a gás natural.

Na transformação da energia elétrica acontece o mesmo processo da combustão mencionado no diesel, só que desta vez é o gás natural que é injetado no motor para ocorrer a compressão do ar.

O gás natural é um combustível limpo, acessível e eficaz que elimina a necessidade de abastecimento, caso haja gás encanado no estabelecimento. Indicado também para sistemas de cogeração, ele pode ser reaproveitado em forma de calor, vapor, água quente e aquecimento do óleo.

Além de ser um combustível barato, os geradores a gás da Generac são silenciosos, compactos e econômicos, perfeito para atender suas expectativas.

Nós da Generac somos especialistas em soluções de energia há mais de 60 anos no mercado, fomos pioneiros na projeção de geradores residenciais a preços acessíveis e agora somos o maior fabricante de geradores de backup doméstico.

Nossa prioridade número um é atender às expectativas dos nossos clientes para garantir sua tranquilidade ao fornecer produtos de qualidade, além de uma experiência única.

Agora que você sabe que o seu restaurante precisa de um gerador elétrico para você ter segurança e prevenção no seu negócio, fale com um dos nossos atendentes para encontrar o gerador que irá suprir a sua necessidade!

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